疫情当下,果蔬云订购成零售新风口 包装应用引新关注

2020-02-14  来源:CPRJ塑料橡胶

      新型冠状病毒感染引起的肺炎疫情爆发以来,全国各地居民日常必备的“菜篮子”,“果篮子”供应成为全民关注的重点。为了避免人员聚集,减少感染风险,市民都尽量少外出,日常生活标配的生鲜果蔬就成为了一大问题。在这种形势下,线上买蔬果、云购物成为时下大多数国人的日常指定动作,零售线上购物火爆程度前所未有。
 
      在线订单大涨 蔬果订单增长超5倍
      全国各大在线购物APP例如盒马鲜生、美团外卖、天猫超市、每日优鲜、京东到家及饿了么等纷纷加足马力处理顾客的在线订单。
 
      除了在线购物APP,各大实体商超例如沃尔玛、家乐福、苏宁易购及永辉超市等也纷纷推动线上购物,满足顾客的线上订购需求。
 
      “苏宁易购增长85%,其中大部分订单都是蔬菜,肉禽、消毒液等用品。”苏宁相关人士在接受上游新闻记者访问时表示。
 
      而据公司情报专家《财经涂鸦》消息,疫情期间,盒马鲜生的网上订单数量相较去年同期激增220%,但平均客单价却从去年的80-90元下降至40元左右。
 
      相关人士透露,原因在于疫情期间民生单品需求暴增,网上订单主要集中在蔬菜、柴米油盐、方便面、冷冻食品等,同时客户购买频次增加,亦摊薄了客单价。
 
      据统计,与沃尔玛和其他本地超市合作的京东到家,在农历新年假期的10天内,销售额比一年前增长4倍。
 
      京东称,在同一时期,生鲜产品销量比去年增长3倍以上,假期期间出售1.5万吨的生鲜产品。
 
      从除夕到大年初八,每日优鲜实收交易额相比去年同期增长350%。
 
      另外,家乐福和美团、饿了么等外卖平台以及苏宁易购合作,春节期间订单量已经增长3倍多。
 
      无接触配送成新模式
 
      疫情期间,除了蔬果云购大火,还衍生了一种全新的配送模式——无接触配送。这是为了抗击疫情,避免人员接触导致病毒感染的配送方式。
 
      “无接触配送”最先由美团外卖推出,是指用户在下单时,可通过“订单备注”、电话、APP内消息系统等方式,与骑手协商商品放置的指定位置,如公司前台、家门口等;送达后,骑手将通过电话、APP等渠道通知用户自行取餐。
 
      除了用餐外卖实现无接触配送,日常果蔬也可以采用这种配送模式。据美团闪购数据显示,1月26日至2月8日期间,顾客在闪购平台的连锁超市门店中,购买生活必需品的订单量涨幅明显。在这些超市类订单中,米面粮油、生鲜果蔬等品类的商品销售额较去年同比增长400%,砂糖桔、鲜果切、土豆、葱、香蕉等商品销量名列前茅。
 
      目前,全国众多城市和地区都采用了无接触配送果蔬的模式。例如,武汉某地还上线了“社区团购蔬菜”电商平台,将新鲜蔬菜由田头直达400多个社区,解决居民的日常蔬菜供应。
 
      又比如,安徽合肥也大力推广生活必需品 " 无接触 " 配送,目前已有合家福、大润发、联家超市、安德利等商超企业已开展 " 无接触 " 配送业务。各大商超及电商平台都在增加新鲜蔬菜及生鲜商品的上线售卖比例。
 
      目前,无接触配送基本覆盖了全国各地,成为疫情当下的潮流配送模式。
 
      这些果蔬包装为生鲜果蔬保障品质和保鲜
 
      生鲜果蔬在线订购虽然在疫情这段时间最火爆,但其兴起并非是一时的潮流。最近几年来,随着市民越来越追求足不出户就能够获得新鲜食品,线上订购果蔬生鲜就成为理想的选择。各大在线购物平台也纷纷推出了生鲜果蔬在线订购的服务。
 
      这次疫情期间,云订购果蔬掀起了更大热度,越来越多的老百姓也体验到了云购物模式带来的安全、便利和实惠。相信未来会出现更多不同形式的在线果蔬订购方式。
 
      生鲜产品在线订购,在运输过程中保持食物的新鲜度和完好程度是关键。在这种情况下,生鲜果蔬的包装就起到重要作用,果蔬包装要为果蔬提供的适当的温度,湿度,氧气以保持新鲜度,同时还要注重防震、防压等,避免果蔬受损。那么果蔬包装主要有哪些,又用到什么材料呢?
 
      用于果蔬包装的包装材料很多,包括塑料薄膜、塑料片材、蓄冷材料、保鲜剂等。当中,薄膜包装材料通常采用PE、PVC、PP、BOPP、PS、PVDC、PET/PE等膜,以及PVC、PP、PS、辐射交联PE等热收缩膜和拉伸膜。这些薄膜常制成袋、套及管状以适应不同的需要。
 
      果蔬保鲜的内包装通常有塑料袋、浅盘包装、穿孔膜包装、简易薄膜包装等,外包装,也是二次包装,常采用塑料箱、瓦楞纸箱等,并同时封入保鲜及各种垫衬缓冲材料,以增强耐储运性及营造保鲜环境。
 
      鲜切果蔬则常采用袋装、托盘和盒装,块茎类鲜切果蔬可采用真空袋装;叶菜类鲜切可采用盒装和托盘包装。
 
      另外,速冻果蔬则通常采用PE、EVA、PP等薄膜包装。
 
      生物可降解包装薄膜延长保鲜、减废
 
      近年来,随着环保包装的流行,不少企业也推出了生物可降解的包装薄膜。除了具备更好的保鲜效果外,还能够减少食物浪费,减少塑料污染。
 
      例如,日前,巴斯夫和Fabbri集团联合开发了一种用于新鲜食品包装、具有高透明度的拉伸膜Nature Fresh保鲜膜。产品基于经认证的巴斯夫可堆肥ecovio®,这是一种完全可堆肥的优质聚合物,由可生物降解的巴斯夫聚合物ecoflex®和聚乳酸(PLA)制成。
 
      该产品可用于肉类、海鲜以及果蔬的人工或自动设备包装,还适用于工业拉伸包装。作为首款通过认证的可堆肥保鲜膜,Nature Fresh结合了极佳的透气性、高透明度和出色的机械性能,可用于自动包装,有助于延长新鲜食品的保质期。